3 tamponi + 5 unità campionarie + acqua --> 260 euro + iva

 

Il Reg.CE 2073/2005 e s.m.i. e  il D.Lgs. 31/2001 e s.m.i (es. 2017).  obbligano le attività alimentare ad effettuare analisi per verificare:

- l'applicazione procedure di pulizia e sanificazione

- l'applicazione buone pratiche di lavorazione

- la potabilità dell'acqua di approvvigionamento utilizzata per le pulizie e/o produzione di alimenti

Per fare questo è necessario che siano effettute anali su:

- superfici dopo pulizia attraverso tamponi superficiali

- campioni di prodotti alimentari preparati dall'attività

- l'acqua in uscita da un lavabo dentro l'attività

Haccp.bio si appoggia a laboratorio di prova accreditato secondo la UNI EN ISO 17025/2005 con numero 0694 e iscritto nell'elenco laboratori accreditati della Regione Toscana con numero 1. Tali analisi hanno valore internazione e le prove comprese nel kit sono tutte accreditate come da normativa. 

Il kit prevede l'invio di un contenitore isotermico con 3 tamponi sterili per superfici, 5 sacchetti sterili per alimenti con chiusura di sicurezza, 1 contenitore plastico sterile per analisi microbiolgica acque, 1 contenitore di plastica per analisi chimica acque, 1 busta di gel refrigerante certificato 48h, la procedura di prelievo e il verbale di accettazione.

• Fase 1) Acquisto del kit e indicazione dati per spedizione:  verrà prenotato il ritiro del kit ad haccp.bio e verrà inviato direttamente al cliente.
• Fase 2) al ricevimento il cliente provvederà al congelamento della busta di gel refrigerante e alla prenotazione ad haccp.bio della data di ritiro
• Fase 3) la mattina del ritiro il cliente effettuerà i prelievi seguendo la procedura inviata da haccp.bio, compilerà il verbale e inserirà i campioni insieme alla busta nel contenitore isotermico apponendo la lettera di vettura (inviata da haccp.bio)
• Fase 4) il corriere ritirerà il pacco e lo consegnerà direttamente al laboratorio di analisi entro 24 ore
• Fase 5) i campioni saranno analizzati e i rapporti di prova saranno inviati ad haccp.bio che verificati gli esiti li invierà al cliente firmati digitalmente e accompagnati da giudizio di conformità alla normativa.

Offerta valida in TUTTA ITALIA esclusa la provincia di Lucca nel rispetto del codice deontologico professionale nei confronti del laboratorio di appoggio. 

Non è possibile analizzare i gelati perchè non è possibile garantire il rispetto della temperatura di congelamento durante il trasporto.

Ad acquisto avvenuto lasciare un recapito mail per essere contattati per gli accordi oppure Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

Il servizio è svolto da biologi liberi professinisti soggetti a cassa di previdenza 4% e iva 22% e ritenuta d'acconto pertanto l'importo pagabile immediatamente è di 267,20 euro e le restanti 50,00 euro dovranno essere versati come ritenuta d'acconto nei termini previsti per legge dopo ricevimento fattura. Totale 260 euro + iva 22%  (317,20 euro).

 

DI seguito i dettagli tecnici:

Tamponi superficiali
Nr. Superfici	3
Parametri
Conta microrganismi a 30°C
Ricerca di Listeria monocytogenes
Prodotto alimentare generico (ristoranti, bar, pizzerie), oppure
Nr. Unità campionarie	5
Parametri
Ricerca di Listeria monocytogenes
Gelato/Crema (gelaterie/pasticcerie), oppure
Nr. Unità campionarie	5
Parametri
Conta Enterobatteri
Ricerca Salmonella spp.
Preparazioni di carne (macelleria)
Nr. Unità campionarie	5
Parametri
Conta Escherichia coli beta-glucuronidasi positivo
Ricerca Salmonella spp.
Acqua di approvvigionamento
Nr. campioni	1
Parametri	Indicati in D.Lgs. 31/2001 e s.m.i.